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厨具应注意哪些事项使用商用电磁炒炉时?

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厨具应注意哪些事项使用商用电磁炒炉时?

发布日期:2017-12-14 作者:admin 点击:

斯诺克世锦赛2019 www.liqwxh.com.cn 斯诺克世锦赛2019:使用商用电磁炒炉时应注意以下事项: 
    1、由于商用电磁炉温度传导的迟滞性,即使电磁炉有干烧?;すδ?,干烧仍可能造成锅具的损坏或变形,所以尽量不要出现锅具干烧或加热过度。切勿使物品跌落在电磁炉面板上,如表面出现裂纹,应立即关掉电源,拔出手头并送往修理。 

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2、电磁炉工作时将锅移开,能听到间歇性报警?。ㄈ纭班帧帧保?,及时将锅放回即停止报警并继续加热。若长时间不放上锅(如报警声超过 20 次 后),系统将自动停止检锅,此时再放上锅不能加热,如果要加热需关机重新开机。 
    3、用商用电磁炉炒菜时,应注意火候的把握,根据使用习惯适时调节档位,确保烹饪质量。通常距离锅炉底中心有一拳大小的位置火力不大,炒菜放油时要边搅动油,以便让油均匀受热。 
    4、对于商用电磁炒炉,进行抛炒锅(锅体与电磁炉可分体)使用时,必须使用电磁炉同品牌的配套锅具,若使用其他品牌的锅,其弧度与微晶板弧度不一致,可能导致本产品性能下降、工作失常、甚至会损坏电磁炉。锅变形时应及时更换新锅,反之引起微晶板损坏。如果商用电磁炉的微晶板破裂应停止使用。 

5、商用电磁炉显示板档位“1-9”时,工作指示灯亮时,表示电磁炉处于加热状态,设备停止加热时,应将开头置于“-”,工作指示灯不亮的位置。


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